Mais-Cheddar-Brötchen

Mais-Cheddar-Brötchen | Werbung

Kleine Mais-Cheddar-Brötchen in einer Tarte-Form
Mais-Cheddar-Brötchen

Diese kleinen Mais-Cheddar-Brötchen sind perfekt als Grillbeilage

Zutaten:

  • 20g Hefe
  • 80g Butter
  • 100g Cheddar gerieben
  • 1 Ei
  • 500g Dinkelmehl Typ 630
  • 175ml Milch
  • 10g Zucker
  • 2 TL Kräutersalz
  • 1 kleine Dose Mais [ 140g]
  • 2-3 EL Sahne
Mais-Cheddar-Brötchen

Zubereitung der Mais-Cheddar-Brötchen:

  1. Gut abgetropften Mais in den Mixtopf geben, pürieren und ümfüllen |TM|7sec | Stufe 8|
  2. Zerbröckelte Hefe, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und erwärmen |TM|37°C|Stufe 2.5|
  3. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und verkneten |TM|2,5min|Teigstufe|
  4. Den Teig in eine geölte Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort 1h lang gehen lassen
  5. Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen
  6. Aus dem Teig lauter kleine Brötchen formen und in eine Form oder aufs Backblech setzen
  7. Mit Sahne bepinseln und erneut abgedeckt nochmal 20min gehen lassen
  8. In den Ofen schieben und ca. 20 min backen
Mais-Cheddar-Brötchen

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Eure Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

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