Gewürz-Gugelhupf mit Rioja

Gewürz-Gugelhupf mit Rioja

[Werbung] Gewürz-Gugelhupf mit Rioja

Es ist soweit, tatsächlich sind wir schon wieder in dem Monat gelandet, den hierzulande keiner so richtig leiden mag. „November Rain“ und Depri-Musik von H.I.M läuft wieder vermehrt im Radio, also höchste Zeit die Seele ein bißchen zu pampern.

Der Aufruf von Lecker&Co zur Blogparade: „Tag des Gugelhupfs“ kam da gerade recht. Am 15.11.2018 um 8:00 Uhr morgens haben viele andere Blogger und ich ihr Gugelhupf-Rezept veröffentlicht. Ich freue mich sehr, mit diesem Gewürz-Gugelhupf mit Rioja auch ein Seelentröster-Rezept beisteuern zu können. Die Links zu den anderen Gugelhupf-Rezepte findet ihr am Ende des Beitrags, so dass ihr überall ein bisschen herumstöbern könnt. Schaut doch mal vorbei!

Wir alle wissen, dass bei Kummer und Sorgen Schokolade hilft, Gewürze gesundheitsfördernde Wirkungen haben können und Alkohol an manchen Tagen absolut zum Wohlbefinden beiträgt. Hier habt ihr alles in einem Rezept. Kuchen mit Schokolade, Gewürzen und leckerem spanischen Rioja.

Macht die Kerzen an, schmeisst euch auf die Couch, esst ein Stückchen vom Seelentröster und lasst es euch richtig gut gehen, denn ihr habt es euch verdient. In diesem Sinne wünsche ich euch leckeren Genuss und viel Spass beim nachmachen,

eure Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

Zutaten:

  • 250g Butter
  • 210g Rohrohrzucker
  • 1 Vanilleschote (das ausgekratzte Mark)
  • 5 Eier
  • 250g Dinkelmehl Typ 630
  • 1/2 Btl. Backpulver
  • 1/2 Tafel Blockschokolade
  • Gewürze:
      • 1TL Zimt
      • 1TL Kardamon
      • 1/2 TL Nelkenpulver
      • 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
      • 1 Prise Salz
      • 1/2 Tl gemahlener Ingwer
      • 1 TL Stollengewürz
      • 130ml Rotwein (z.B.Rioja)
      • Puderzucker zum bestäuben

    Zubereitung:

    1. Backofen vorheizen 165°C Umluft
    2. Schokolade grob hacken | 5sec / Stufe 8
    3. Butter, Zucker, Mark der Vanilleschote in den Mixtopf geben| 30sec. / St. 4
    4. Die Eier trennen
    5. Die Eigelbe nacheinander aufs laufende Messer geben| 20 sec. / St. 4.5 und in eine große Backschüssel umfüllen
    6. Eischnee schlagen (ich mache das der Einfachheit halber mit dem Handmixer)
    7. Mehl und Backpulver in die Backschüssel sieben und die Gewürze zugeben
    8. Mit dem Spaten alles verrühren
    9. Rotwein zugeben und unterrühren
    10. Eischnee unterheben
    11. In die Gugelhupf-Form geben (ich verwende eine Platin-Silikonform, diese wird nicht gefettet, sondern nur kalt ausgespült und abgeschüttelt, nicht abtrocknen!)
    12. Den Gugelhupf ca. 60-65 min. backen. Bitte eine Stäbchenprobe machen, jeder Ofen ist anders
    13. Mit der Form nach oben auf ein Gitter stellen und abkühlen lassen und anschliessend vorsichtig herauslösen
    14. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben

     

     

    1. LECKER&Co: Früchtebrot Gugelhupf
    2. Küchenmomente: Blaubeer-Gugelhupf mit Amarettini
    3. Ninamanie: Herzhafter Zupfgugelhupf
    4. Julias Torten und Törtchen: Bratapfel Milchreis Gugelhupf mit Zimtglasur
    5. The Apricotlady: Pikanter Jausn Gugl
    6. Küchenlatein: Whisky-Schokoladen-Gugelhupf
    7. Süsse Zaubereien: Stroopwafel Gugelhupf
    8. Giftige Blonde: Falscher Hase oder falscher Gugelhupf
    9. Meine Torteria: Schoko-Kirsch-Gugelhupf
    10. herzelieb: Marmorkuchen Gugelhupf ohne Hefe und ohne Backpulver
    11. zimtkringel: Glühweingugelhupf
    12. Turbohausfrau: Eierlikörgugelhupf
    13. Linals Backhimmel: Cranberry Orangen Gugelhupf
    14. Chili und Ciabatta: Orangen-Gugelhupf mit Walnuss-Kruste
    15. Evchen kocht: Herzhafter Lauch-Speck-Gugelhup
    16. Cookie und Co: Espresso-Schoko-Gugelhupf
    17. Lindenthalerin: Gewürz-Gugelhupf mit Rioja
    18. Jessis Schlemmerkitche: Spekulatius Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung
    19. Anna Antonia: Pseudo-Gugl mit Haselnüssen
    20. danielas foodblog: Mini Gugel mit weißer Schokolade
    21. Obers trifft Sahne: Gugelhupfsemmelknödel
    22. Ina Is(s)t: Honig Gugelhupf mit kandierten Gewürznüssen
    23. 1x umrühren bitte aka kochtopf: Hefe-Gugelhupf mit getrockneten Kirschen und Schokolade
    24. ÜberSee-Mädchen: Nussiger Kaffee-Schoko-Guglhupf
    25. Keksstaub: Spekulatius Apfel Mini Gugl
    26. kohlenpottgourmet: Safranguglhupf mit Walnüssen und Karamellguss
    27. Aus meinem Kochtopf: Geschlagener Kuchen aus der Picardie le Gateau Battu Picard
    28. Auch was: Esskastanien Schoko-Gugelhupf
    29. krimiundkeks: Gugelhupf à la Mozartkugel
    30. Cuisine Carolin: Marmorgugelhupf mit Erdnussbutter & Kirschen
    31. Manus Küchengeflüster: Guglhupf mit Rumrosinen
    32. CorumBlog 2.0: Mini-Gugelhupfe mit Rotwein und Schokolade
    33. DynamiteCakes: Printen-Gugelhupf mit Mandeln (vegan)
    34. Colors of Food: Mini Eierlikör-Gugelhupfe mit Amarenakirschen
    35. Coffee 2 Stay: Winterliche Apfelhüpfe in acht Schritten
    36. Mein wunderbares Chaos: Zum Tag des Gugelhupfs: meine Version mit Schokolade und Mango
    37. Küchenkränzchen: Weihnachtlicher Orangen Gugelhupf
    38. Schnin’s Kitchen: Kleine Gebrannte-Mandeln-Gugelhupfe
    39. eat Tolerant: glutenfreie Schoko-Kokos-Gugelhupfe mit Karamellsauce
    40. Salzig Süß Lecker: Orangen-Gewürzgugelhupf à la Marrakesch
    41. Glücksgenuss: Veganer Schokoladengugl mit Baileys
    42. moey’s kitchen: Monkey Bread mit Karamellsauce
    43. Labsalliebe: Persian Love Bundt Cake
    44. Keks & Koriander: Apfel-Nuss-Gugl mit Zimtguss

    53 Gedanken zu “Gewürz-Gugelhupf mit Rioja

      • lindenthalerin

        Liebe Julia, du bist schon die zweite heute, die gegoogelt hat. Wenn das nicht zum Gugelhupf-Tag passt. Vielen lieben Dank für dein schönes Feedback. Liebe Grüße, deine Lindenthalerin 💕👩🏼‍🍳

    1. Ingrid Auchwas

      Ein köstlicher Seelentröster und die die Kombi von den Gewürzen und dem Rioja ganz fein und so richtig noch meinem Geschmack. Liebe Grüße und eine schöne Restwoche
      Ingrid

    2. Tina von Küchenmomente

      Wunderbar! Echtes Soulfood bei dem zum Teil wirklich ungemütlichen Wetter 🙂 . Spätestens wenn der Kuchen im Ofen ist und der Duft von Wein und den Gewürzen durch das Haus zieht, ist nix mehr von Depri-Stimmung zu spüren, da kann H.I.M. noch soviel im Radio dudeln…
      Liebe Grüße
      Tina

      • lindenthalerin

        Liebe Tina! Da hast du absolut recht😂😂vielen lieben Dank für dein Feedback. Man muss es sich halt schön und gemütlich machen in dieser Jahreszeit😃Liebe Grüße, deine Lindenthalerin 💕👩🏼‍🍳

      • lindenthalerin

        Liebe Martina, schön dass dir mein Rezept gefällt. Ich würde sagen: dann nix wie ran ans Nachbacken; Und beim backen darfst du auch gerne ein Glas Rioja trinken! Liebe Grüße, deine Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

    3. Susan

      Liebe Susanne,

      so ein toller Kuchen! Die Gewürze, Schokolade und Wein sind eine wunderbare Kombination. Vielen Dank für das tolle Rezept.

      herzliche Grüße

      Susan

    4. Mareike

      Klingt nach einer tollen Kombination – da komm ich sehr gerne auf ein Stückchen bei dir vorbei.

      Ich habe gerade gesehen, dass mein Rezept noch nicht verlinkt ist, da ich Dussel meinen Link erst am Vorabend geteilt habe. Vielleicht magst du ihn ja noch mit aufnehmen 🙂 Würde mich freuen.

      Ich sende dir liebste Grüße aus Braunschweig,
      Mareike

    Kommentar verfassen

    Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.