Pak-Choi-Pfanne für 2 Personen | Werbung

Diese Pak-Choi-Pfanne ist ein schnelles Asia-Gericht

Ein schnell gemachtes, leichtes Gericht ist eine Pak-Choi-Pfanne. Hier habe ich zarten Baby-Pak-Choi verwendet, der sowohl als Salat als auch als Gemüse verarbeitet werden kann. Pak-Choi ist eine Kohlart aus Asien die mittlerweile aber auch in den Niederlanden kultiviert wird. Längst kein Geheimtipp mehr, präsentiert sich der Pak-Choi als mildes, gut bekömmliches Gemüse mit mild bis würzigem Geschmack (je nach Reifegrad) und nur 12 kcal auf 100g.

Ihr benötigt: 1 Bratpfanne

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

• 250g Hackfleisch (vom Rind)
• 1 TL Salz
• 1 TL Curry
• 1 TL Paprika
• 2 TL Ras-al-Hanout
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Senf
• 2 TL Sesam
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL gehackte Haselnüsse
• 1 EL Fischsauce
• 1 Ei

Für das Gemüse:

• Sesamöl
• 300 g Baby-Pak-Choi, gewaschen in groben Stücken
• 10 Cocktail-Tonaten, gewürfelt
• 5 mittelgrosse Champignons in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel gewürfelt
• Sojasauce
• Süss-saure Asia-Sauce

Zubereitung der Pak-Choi-Pfanne:

1. Die Zutaten für die Fleischbällchen vermengen und ca. 4 cm große (Durchmesser) Fleischbällchen formen und rundherum in Sesamöl anbraten.
2. Die Zwiebeln zugeben und mitdünsten, dann die restlichen Zutaten.
3. Mit Soja- und Süß-Saurer-Sauce abschmecken und ca weitere 5 min dünsten und abschmecken.

Guten Appetit,

Eure Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

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