Werbung| Apfel-Rührkuchen

Diesmal habe ich euch ein leckeres Apfelkuchen-Rezept mitgebracht. Dieser Apfel-Rührkuchen ist super easy zubereitet und schmeckt saftig und lecker.

Man kann ihn ganz nach Geschmack aufpimpen, indem man noch etwas Karamell-Soße darübergibt, die dann herrlich in den Kuchen einzieht. Probiert es doch mal aus. Puderzucker ist aber auch klassisch und lecker. Wir mögen es, wenn die Äpfel noch ein wenig Biss haben und nicht ganz weich sind. Wer sie lieber anders mag, kann sie vorher kurz dämpfen.

Zutaten:

• 125g Butter
• 3-4 Äpfel ca. 600g
• 3 Eier
• 125g Zucker
• 30ml Calvados (alternativ Apfelsaft)
• 200g Dinkelmehl Typ 630
• 1/2 Btl. Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• 1 gute Prise Salz

Zubereitung des Apfel-Rührkuchen:

1. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen
2. Eine 26cm Springform einfetten und mit Backpapier belegen
3. Die Äpfel im Ganzen schälen, vierteln, entkernen und von der Außenseite her paralell längs ein- aber nicht durchschneiden
4. Butter, Eier, Zucker, Calvados, Mehl, Backpulver und Gewürze in den Mixtopf geben |TM|20sec|Stufe 6| vermischen
5. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen, die Äpfel mit der eingeschnittenen Seite nach oben gleichmäßig auf dem Teig verteilen
6. Den Kuchen ca. 30-35 min backen und mit der Stäbchenprobe kontrollieren
7. Auf einem Abkühlgitter in der Form noch 15min auskühlen lassen, dann die Form entfernen
8. Wer mag, kann den Kuchen dann noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Karamell-Soße und Stückchen [z. B. Salted-Caramell-Fudge von Dr. Oetker]

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Danke, dass ihr vorbeigeschaut habt und bis zum nächsten Mal,

Eure Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

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