Chorizo-Maultaschen-Auflauf |Werbung

Dieser leckere Chorizo-Maultaschen-Auflauf ist

Zum Jahresende habe ich hier noch ein unkompliziertes, super leckeres Chorizo-Rezept für euch.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: In die Form schichten, Sauce zubereiten und ab in den Ofen. Die Kombination von Spanischer Chorizo mit schwäbischen Maultaschen und Sauerkraut ist einfach 🔝!

Für dieses Rezept habe ich echte spanische Chorizo mit dem Gütesiegel des Consorcio del Chorizo Español verwendet, für das ich aktuell Markenbotschafterin bin. Das Gütesiegel steht für ein original spanisches Produkt in Premium- Qualität, denn die Auflagen des Consorcios sind sehr hoch und werden strengstens überwacht.

Alle Zutaten müssen z. B. in Spanien hergestellt werden. Wenn ihr mehr darüber erfahren möchtet, könnt ihr hier den Pressebericht über meine Chorizo-Reise nach Katalonien nachlesen: Chorizo-Reise

Zutaten:

• 12 Maultaschen
• 40g Butter
• 40g Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Becher Sahne
• 1 kl. Dose Sauerkraut
• 1 TL Kümmel
• 1 kleingewürfelter Apfel
• 125 g Spanische Chorizo gewürfelt oder in Scheiben
• 100 g Speck gewürfelt
• 200 g geriebener Käse
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer,
• 1/8 TL Muskat,
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
2. Eine gefettete Auflaufform mit 6 Maultaschen auslegen
3. Sauerkraut, Apfel und Kümmel mischen und die Hälfte über den Maultaschen verteilen
4. Die Hälfte von Chorizo und Speck 🥓 darüber geben
5. Butter in den Mixtopf geben und schmelzen 5min| 100°C| Stufe 1 dann Mehl zufügen 3 min |100°C|Stufe 1 anschwitzen und Gemüsebrühe und Sahne zugeben und kurz aufkochen TM|6min|90°|Stufe 4
6. Gewürze und Zitrone 🍋 zugeben und abschmecken.
7. Hälfte von Sauce und Käse über die Schichten gießen und den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
8. Ca. 30-40 min im Ofen goldgelb überbacken und 10 min abkühlen lassen. ¡Buen proveche y Bon profit!

Eure Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

Vielleicht habt ihr auch Lust auf ein Chorizo-Brot ?

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Danke, dass ihr vorbeigeschaut habt und bis zum nächsten Mal,

Eure Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

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