Rheinhessen genießen | Werbung
Heute nehme ich euch mit auf eine Reise in Deutschlands größtes Weinanbaugebiet. Mit Gourmet Connection und Rheinhessenwein e. V. sowie Journalisten und den Foodbloggern Quadratverliebt, Farbenfreundin und Fressmoppel geht es auf nach Rheinhessen. Idyllisch eingebettet zwischen Mainz, Bingen, Nierstein und Worms liegt diese wunderschöne Landschaft.
Weiterlesen “Rheinhessen genießen”Rheingau Gourmet & Wein-Festival | Werbung
Kürzlich bekam ich eine sehr interessante Mail ins Postfach. Gourmet Connection lud mich ein, an einer Veranstaltung des Rheingau-Gourmet & Wein Festivals in Eltville teilzunehmen. 1997 hat Hr. Ullrich, Besitzer des Kronenschlösschens, dieses Kult-Festival ins Leben gerufen. In diesem Jahr findet es bereits zum 26. Mal statt. Das sonst eher beschauliche Örtchen Hattenheim wird dann von ca. 6.500 Gästen besucht, die an einer der 60 Veranstaltungen des 18-tägigen Festivals teilnehmen.
Weiterlesen “Rheingau Gourmet & Wein-Festival”Pesto-Ziegenkäse-Happen | Werbung
Immer wieder wird in diversen Kochgruppen nach Fingerfood gefragt. Das ist allerdings auch nicht sehr verwunderlich. Schließlich haben viele Menschen einfach zu wenig Zeit, um stundenlang in der Küche zu stehen. Trotzdem möchte jeder gerne gesellige Abende mit seinen Freunden verbringen oder eine Kleinigkeit mit zur Party beisteuern. Deshalb sind diese Pesto-Ziegenkäse-Happen perfekt für den nächsten Mädelsabend oder einen anderen Anlass. Sie sind nämlich echt schnell gemacht und lassen sich auch ganz bequem noch nach Feierabend rasch zubereiten. Vielleicht habt ihr ja auch noch eine Rolle Blätterteig im Schrank, die unbedingt verbraucht werden muss. Falls ja, dann wäre das doch bestimmt etwas für euch, oder?
Weiterlesen “Pesto-Ziegenkäse-Happen”Chorizo-Maultaschen-Auflauf |Werbung
Zum Jahresende habe ich hier noch ein unkompliziertes, super leckeres Chorizo-Rezept für euch.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: In die Form schichten, Sauce zubereiten und ab in den Ofen. Die Kombination von Spanischer Chorizo mit schwäbischen Maultaschen und Sauerkraut ist einfach 🔝!
Weiterlesen “Chorizo-Maultaschen-Auflauf”Werbung | Dutch-Baby
Dieses tolle Rezept stammt von Bio-Spitzenköchin Nina Meyer aus dem Biohotel Ifenblick in Balderschwang. Beim Digitalen Vorweihnachtsbrunch im vergangenen Jahr, durfte ich mit ihr und anderen Genussmenschen im Auftrag der BÖLN [Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft] gemeinsam mehrere Gänge zubereiten. Dafür benutzten wir Zutaten aus der Region. Bei dieser Veranstaltung ging es thematisch um die Ziege und ihre Verwertung.
Weiterlesen “Dutch-Baby”Feierabend-Brötchen | Werbung
Ihr kennt es bestimmt: Man kommt spät aus der Arbeit, muss evtl noch die Kinder abholen und es mangelt mal wieder an Zeit. Deshalb sind schnelle Rezepte heutzutage so beliebt. Bei diesem Brötchenrezept geht alles ganz flott, denn es kommt ohne zusätzliche Gehzeit aus.
Weiterlesen “Feierabend-Brötchen”Schoko-Dattel-Kuchen mit Bienenstichkruste | Werbung
Dieses Rezept fällt eindeutig in die Soulfood-Kategorie. Das Beste daran ist aber, dass dieser überaus leckere, schokoladige Kuchen seine Süße hauptsächlich aus Datteln erhält. Diese sorgen auch dafür, dass der Kuchen schön saftig wird und auch bleibt.
Weiterlesen “Schoko-Dattel-Kuchen”Bananenbrot mit Mandeln | Werbung
Wer kennt sie nicht, die vergessenen Bananen! Braun und unansehnlich lugen sie aus dem Obstkorb und oftmals wandern sie von dort direkt in die Biotonne. Das muss aber nicht sein, denn gerade die überreifen Bananen haben eine tolle Süße. Deshalb sind die matschigen Dinger perfekt geeignet, um in einem Bananenbrot verbacken zu werden.
Weiterlesen “Bananenbrot”Werbung | Pasta mit Meeresfrüchten für 2 Personen
Dieses Rezept habe ich vor einiger Zeit bei einem Online-Kochevent mit “OneChef live” zubereitet. Es wurde nicht von mir entwickelt, sondern von Moritz Crone-Rawe an uns weiter gegeben. Auch wenn es kein Thermomix®-Rezept ist, möchte ich es unbedingt hier mit euch teilen. Es hat nämlich einfach wunderbar geschmeckt, daher eine absolute Empfehlung von mir. Achtet unbedingt beim Kauf von Meeresfrüchten auf wirklich frische, qualitativ hochwertige Ware. Diese kauft ihr, falls möglich, am Besten bei einem Fischhändler ein.
Weiterlesen “Pasta mit Meeresfrüchten”Werbung| Blätterteig-Waffeln
Hey ihr Lieben, it’s Waffle-Time! Einfach mal ratz-fatz Blätterteig-Waffeln machen!
Manchmal ist mir der Aufwand Waffelteig zu machen nämlich einfach zu groß, wenn ich nur 3-4 davon benötige. Deshalb seht ihr die Alternative hier: Blätterteig-Waffeln.
