Tarte au Chocolat mit Birnen und Walnüssen

Diese nicht kalorienarme Tarte ist Verwöhngenuss pur! Es gibt einfach solche Tage, an denen man eine Riesenportion Schokolade als Seelentröster braucht. Schnell gemacht verwöhnt sie euren Gaumen und lässt euch allen Frust vergessen. Viel Vergnügen…….

Ihr benötigt:

  • 1 Tarte-oder Springform 26cm
  • Backpapier
  • Nudelholz

Zutaten:

Für den Boden:

  • 25g Haselnüsse
  • 80g Butter in Stücken
  • 180g Mehl
  • 50g Rohrohrzucker
  • 1 Ei

Für den Belag:

  • Ca. 100g Walnusshälften
  • 4 kleine Birnen geschält und von unten entkernt
  • 300ml Wasser
  • 1 EL Honig
  • 1 Packung (200g) Blockschokolade Zartbitter in Stücken
  • 150g Sahne
  • 2 Eigelb
  • 50g Rohrohrzucker

Zubereitung:

  1. Haselnüsse in den Mixtopf einwiegen 10sec. /St. 9 zerkleinern mit dem Spatel nach unten schieben
  2. Die Zutaten für den Boden alle miteinander verrühren| 30sec/ St. 5
  3. Teig in Frischaltefolie einpacken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen
  4. Die geschälten und entkernten Birnen in den Varoma setzen,
  5. 300ml Wasser in den Mixtopf geben und 1 EL Honig dazugeben|10min / Varoma / St. 2
  6. Den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen
  7. Die Form fetten und mit Backpapier auslegen
  8. Den Teig in der Form auswellen und einen Rand formen (ca. 3 cm hoch)
  9. Mit einer Kuchengabel den Boden gleichmäßig einstechen und für 15 min in den Backofen geben.
  10. Die Temperatur jetzt auf 120*C herunterschalten
  11. Schokolade in den Mixtopf geben| 6sec. / Stufe 8
  12. Sahne zufügen| 6min / 90°C / Stufe 2 schmelzen
  13. Die Birnen auf  den Tarteboden setzen und die Walnüsse rundherum gleichmäßig verteilen
  14. Eigelb und Zucker einfüllen| 1 min / Stufe 3 vermischen
  15. Die Mischung über die Walnüsse geben
  16. 30 min auf 120°C  fertig backen, auskühlen lassen und kühl stellen.

Nomnom…….

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