Kaiserschmarren gehört für mich zum Skiurlaub dazu, wie die Maß Bier auf das Oktoberfest. Dieses Rezept habe ich von einer waschechten Österreicherin erhalten und zwar der lieben Sylvia aus Braunau, mit der ich eine wunderbare Skiwoche im Salzburger Land verbracht habe. Continue reading „Kaiserschmarren „
Dieses leckere Apfel-Birnen-Mus mit einer dezenten Zimt-, Vanille- und Zitrusnote weckt bei mir unweigerlich Kindheitserinnerungen an meine heißgeliebte Oma Gretel. Sie hat es regelmäßig für mich nach der Schule zubereitet und dazu gab es leckeren Milchreis. Continue reading „Apfel-Birnen-Mus nach Oma Gretel“
Mein Lieblingsessen als Kind waren immer Dampfnudeln-auch Hefeklösse genannt- mit Vanillesauce. Jetzt bin ich lange selbst Mutter und auch meine Tochter liebt Dampfnudeln sehr. Mit diesem Rezept hoffe ich auf Einzug in eure Küchen und dass der ein oder andere seine Lieblingsgerichte vielleicht noch einmal überdenkt ;-)) Continue reading „Dampfnudeln „hessische Art“ mit karamellisierter Kruste“
Mögt ihr auch so gerne amerikanische Pancakes? Ich könnte die eigentlich jeden Tag essen. Hier bekommt ihr eine Dinkelvariante die, wie ich finde, Suchtpotential hat. Ich habe den Zuckergehalt etwas niedriger gewählt, da das Topping ja sehr süß ist. Hmmm, jetzt aber ganz schnell ran ans Backen! Continue reading „Pancakes aus Dinkelmehl“
