Onepot-Pasta | Werbung

Pilze, Mais und Tomaten-Schmand als leckere Onepot-Pasta

Onepot-Pasta ist lecker und schnell zubereitet

Keine Frage, an manchen Tagen muss es einfach schnell gehen und man hat eventuell auch gar keine Lust aufwändig zu kochen. Für solche Gelegenheiten eignen sich Onepot-Pasta-Gerichte sehr gut. Diese sind schnell gemacht, schließlich wird alles in einem Topf zubereitet. Dadurch hält sich auch der Spülaufwand in Grenzen. Im Thermomix gelingen diese Gerichte besonders gut durch die kontrollierte Temperatur. Ebenfalls praktisch: In der Kochzeit könnt ihr euch um andere Dinge kümmern. Schließlich haben wir alle am Feierabend genug zu tun.

Dieses Rezept für Onepot-Pasta mit Pilzen, Mais und Tomaten-Schmand habe ich vor einiger Zeit für das Rezepte mit Herz-Magazin entwickelt. Wirklich eine unglaublich cremige Pasta mit wenigen Zutaten und ganz viel Geschmack. Probiert sie doch auch einmal aus. Allerdings muss ich euch vorwarnen: Oft bleibt es nicht bei einem Teller, denn diese Pasta ist einfach zu lecker.

Zutaten:

• 3 Stängel Petersilie
• 1 Zwiebel geschält, halbiert [100 g]
• 1 Knoblauchzehe
• 20 ml Olivenöl
• 3 Paprika entkernt, in groben Stücken
• 500 ml Tomatensugo oder passierte Tomaten
• 300 g Pilze in 3 mm dicke Scheiben geschnitten
• 100 g Tomatenmark
• 200 g Mais [Dose]
• 200 g Schmand
• 220 ml Wasser
• 1 1/2 TL Salz
• 4 TL Italienische Kräuter
• 1/4 TL frisch geriebener Muskat
• 1/2 TL Pfeffer schwarz
• 1 TL Zucker
• 300 g Penne
• 1 TL gekörnte Brühe

Zubereitung der Onepot-Pasta:

1. Als Erstes die Petersilie in den Mixtopf geben, zerkleinern und umfüllen TM | 4 sec. | Stufe 8
2. Dann Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern TM | 3 sec. | Stufe 6 und mit dem Spatel nach unten schieben
3. Danach Öl zugeben und erhitzen TM | 2 min | 120°C | Rührstufe [Mixtopfeinsatz als Spritzschutz auf den Deckel]
4. Jetzt die Pilze, 1/2 TL Salz und Muskat zugeben und dünsten TM | 5 min | 100°C | RL | Rührstufe [Mixtopfeinsatz als Spritzschutz auf den Deckel], umfüllen und warm stellen
5. Nun den Paprika in den Mixtopf geben und zerkleinern TM | 8 sec | Stufe 4
6. Als Nächstes Tomatensugo, Tomatenmark, Mais, Zucker, gekörnte Brühe und restliche Gewürze zugeben und erhitzen TM | 15 min | 100°C | RL | Stufe 2 mit Deckel erhitzen
7. Wasser und Schmand zugeben und auf Temperatur bringen TM | 8 min | 98°C | RL | Stufe 1
8. Zuletzt 300 g Penne zugeben, mit dem Spatel einmal unterrühren und nach Packungsangabe „Al dente“ garen TM | x min |100°C | RL | Stufe 2
9. Zum Schluss auf 4 Tellern anrichten, danach die Pilze darüber geben und mit Petersilie bestreuen und schmecken lassen.

Schnell gemacht und lecker

Ihr seht, die ganze Zubereitung erfolgt recht schnell und ist daher ideal für hektische oder faule Tage. Falls ihr also mal wieder in Eile oder einfach nur gemütlich seid, würde ich mich freuen, wenn ihr das Rezept ebenfalls einmal ausprobiert.

Wenn euch das Rezept gefallen hat, folgt mir doch gerne und lasst ein Like oder einen Kommentar als Feedback da. Weitere leckere Rezepte findet ihr auf der Startseite im Verzeichnis Lindenthalerin. Zubehör für den Thermomix findet ihr hier *Thermomixzubehör

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Eure Lindenthalerin👩🏼‍🍳💕