Werbung | Nudelsalat von Oma
Diesen Nudelsalat hat meine Oma oft für mich zubereitet, wenn ich nach der Schule zum Mittagessen kam. Dazu gab es meistens Frikadellen oder auch Hühnerschenkel. Es war wirklich einer meiner liebsten Salate. Er schmeckte nämlich einfach anders, als die üblichen Nudelsalate der damaligen Zeit. Besonders der Apfel und geriebene Parmesan machen einen großen Unterschied.
Weiterlesen “Nudelsalat von Oma”Chorizo-Maultaschen-Auflauf |Werbung
Zum Jahresende habe ich hier noch ein unkompliziertes, super leckeres Chorizo-Rezept für euch.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: In die Form schichten, Sauce zubereiten und ab in den Ofen. Die Kombination von Spanischer Chorizo mit schwäbischen Maultaschen und Sauerkraut ist einfach 🔝!
Weiterlesen “Chorizo-Maultaschen-Auflauf”Werbung | Kalbsbäckchen
In einer Zeit der Schnelllebigkeit hat sich auch das Kochen enorm verändert. Überall sieht man heutzutage Werbung für Blitz-Rezepte, One-Pot 30-Minuten-Gerichte und mehr. Was gab es in meiner Kindheit doch für herrliche Schmorgerichte! Leider sind diese auf dem Speiseplan vieler Familien fast vollständig verschwunden. Dabei ist es gar nicht so aufwändig, Slowfood zu kochen. Eine kurze Vorbereitungsphase ist zwar notwendig, aber den Rest erledigt wirklich die Zeit. Aus diesem Grund habe ich heute ein fantastisches Schmorgericht für euch: Herrlich zarte, geschmorte Kalbsbäckchen.
Weiterlesen “Kalbsbäckchen”Werbung | Pasta mit Meeresfrüchten für 2 Personen
Dieses Rezept habe ich vor einiger Zeit bei einem Online-Kochevent mit “OneChef live” zubereitet. Es wurde nicht von mir entwickelt, sondern von Moritz Crone-Rawe an uns weiter gegeben. Auch wenn es kein Thermomix®-Rezept ist, möchte ich es unbedingt hier mit euch teilen. Es hat nämlich einfach wunderbar geschmeckt, daher eine absolute Empfehlung von mir. Achtet unbedingt beim Kauf von Meeresfrüchten auf wirklich frische, qualitativ hochwertige Ware. Diese kauft ihr, falls möglich, am Besten bei einem Fischhändler ein.
Weiterlesen “Pasta mit Meeresfrüchten”Werbung | Hähnchen-Kürbis-Curry
Dieses Hähnchen-Kürbis-Curry machen wir sehr gerne in der Kürbis-Saison. Es ist wunderbar cremig und schmeckt der ganzen Familie. Kürbis ist ein gesundes und preiswertes Lebensmittel. Die Sortenvielfalt lässt ein “Ich mag keinen Kürbis” eigentlich gar nicht zu. Es gibt wirklich schmackhafte Sorten, mit denen ihr tolle Gerichte zaubern könnt. Wie wäre es z. B. mit dieser Exotische Kürbis-Creme-Suppe Kürbis-Brötchen oder einem Kürbis-Gewürz-Kuchen?
Weiterlesen “Hähnchen-Kürbis-Curry”Werbung | Gemüsenudeln mit Spinat
Eine tolle Alternative zu klassischer Pasta aus Hartweizengriess sind Gemüsenudeln. Mit einem Spiralschneider lassen sie sich sehr einfach herstellen. Man kann sie sowohl roh, im Varoma als auch kurz in etwas Öl geschwenkt zubereiten.
Weiterlesen “Gemüsenudeln mit Spinat”Werbung | BBQ mit Kalb-Fleisch
Neulich gab es wieder ein Blogger-Café by Seidl. Es war bereits das dritte Mal, dass ich an dieser Veranstaltung im Online-Format teilnehmen durfte. Vor der Pandemie fanden diese Events immer live in Essen statt. Das war immer ein ganz besonderes Erlebnis.
Weiterlesen “BBQ mit Kalb-Fleisch”Nuss-Pfannkuchen | Werbung
Mögt ihr Pfannkuchen? Wenn ja, müsst ihr dieses tolle Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Dieser Nuss-Pfannkuchen ist nämlich eine mehlreduzierte Alternative. In diesem Rezept wird die Hälfte der Mehlmenge durch Nüsse ersetzt.
Weiterlesen “Nuss-Pfannkuchen”Werbung | Gnocchi-Auflauf
Dieses leckere Rezept habe ich vergangenes Jahr für die Zeitschrift “Rezepte mit Herz” entwickelt. Man kann es schnell zubereiten und allein deshalb ist es ist für mich schon ein perfektes Feierabend-Rezept. Gnocchi habe ich fast immer in der Vorratskammer, weil man sie wirklich sehr variabel einsetzen kann.
Weiterlesen “Gnocchi-Auflauf”Werbung | Lammkarree aus dem Ofen
Neulich habe ich von walisischeslammundrind.de ein Paket mit köstlichem, besten walisischen Lammfleisch erhalten. Es ist wirklich unglaublich zart und lecker. Wer wie ich schon einmal in Wales war und die saftigen grünen Wiesen und die außergewöhnliche Landschaft dort kennenlernen durfte, kann sich sicherlich erklären, woher dieser fantastische Geschmack kommt.
Weiterlesen “Lammkarree aus dem Ofen”
