Werbung | Pasta mit Meeresfrüchten für 2 Personen
Pasta mit Meeresfrüchten aus der Pfanne
Dieses Rezept habe ich vor einiger Zeit bei einem Online-Kochevent mit „OneChef live“ zubereitet. Es wurde nicht von mir entwickelt, sondern von Moritz Crone-Rawe an uns weiter gegeben. Auch wenn es kein Thermomix®-Rezept ist, möchte ich es unbedingt hier mit euch teilen. Es hat nämlich einfach wunderbar geschmeckt, daher eine absolute Empfehlung von mir. Achtet unbedingt beim Kauf von Meeresfrüchten auf wirklich frische, qualitativ hochwertige Ware. Diese kauft ihr, falls möglich, am Besten bei einem Fischhändler ein.
Zutaten:
- 200 g Spaghetti
- 1/2 Knolle Fenchel in kleinen Würfeln
- 15 reife, aromatische Cocktail-Tomaten, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Muscheln vorgegart
- 2 Pulpoarme vorgegart
- 8-12 frische Garnelen
- 50 ml aromatisches Olivenöl
- Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Pulpoarme in 1-2 cm dicke Stücke schneiden
- Gut gesalzenes Wasser in einem Topf erhitzen
- In einer Pfanne Öl erhitzen und dann die Pulpoarme anbraten, heraus nehmen und im gleichen Öl die Garnelen scharf anbraten und zum Pulpo geben
- Wenn das Wassser kocht, die Pasta zugeben und Al dente garen
- Jetzt den Fenchel anbraten und den Knoblauch zugeben. Wenn beides schön angebraten ist, die Temperatur reduzieren, die Tomaten und Muscheln zugeben und alles einkochen lassen
- Garnelen und Pulpo wieder in die Pfanne geben und die Pasta direkt aus dem Topf in die Pfanne geben (nicht abschrecken)
- Alles verrühren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und auf 2 Tellern anrichten
Wenn euch das Rezept gefallen hat, lasst mir doch gerne ein Like oder einen Kommentar als Feedback da. Weitere leckere Rezepte findet ihr auf der Startseite im Verzeichnis Lindenthalerin Zubehör für den Thermomix findet ihr hier *Thermomix-Zubehör
Danke, dass ihr vorbeigeschaut habt und bis zum nächsten Mal,
Eure Lindenthalerin💕👩🏼🍳
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