Avocado-Cottage cheese-Dip

img_0020Avocados mag ich besonders gerne. Ob als Guacamole oder in Spalten geschnitten auf einem normalen Butterbrot, die Avocado lässt sich immer wieder neu in Szene setzen. Hier findet ihr das Rezept für einen sehr schnell gemachten und obendrein auch noch gesunden, leckeren Dip.

Zutaten:

1 Becher Cottage-Cheese (Hüttenkäse)

1 reife Avocado geschält

1 milde Peperoni, entkernt und in kleine Würfel geschnitten

1/2 TL Kräutersalz

2 EL weißer Balsamico

Saft einer ausgepressten Zitrone

8 Cocktailtomaten gewürfelt

1 Packung gemischte Kresse oder normale

Zum nachwürzen: Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

Avocado schälen und mit der Gabel zerdrücken

Mit dem Hüttenkäse verrühren und alle Zutaten bis auf die Kresse zugeben und vorsichtig verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit der Kresse verzieren

 

6 Antworten auf „Avocado-Cottage cheese-Dip

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