Veganes Backtrennmittel (weizenfrei) selbst herstellen

Euer eigenes Backtrennmittel herzustellen, oft BTM in Rezepten abgekürzt, hat den Vorteil die beiden Arbeitsschritte Backformen zu fetten und danach zu bemehlen zusammenzufassen. Die Herstellung ist denkbar einfach und benötigt nur 3 Zutaten:

100g Kokosfett

100 g Olivenöl

100 g Dinkelmehl 630

Zubereitung: 2 min / Thermomix / St. 4 vermischen und in ein Schraubglas ö.ä. umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

4 thoughts on “Veganes Backtrennmittel (weizenfrei) selbst herstellen

  1. Karin Stoß

    Mit Backtrennmittel habe ich noch nicht gearbeitet. Ich kenne die Spray, habe dies aber auch noch nicht benutzt.
    Wie verwendet man das selbstgemachte denn weiter. Z.B. in einer Backröhre? Wird es flüssig gemacht und eingepinselt?
    Danke schon mal für die Antwort und die tollen Rezepte.
    Karin Stoß

    Gefällt 1 Person

    • lindenthalerin

      Hallo Karin, du fettest damit deine Formen ganz normal ein, wie du es sonst mit Butter oder Schmalz auch machst. Einfach ein bisschen auf die Hand und die Formen damit ausfetten. So mache ich das immer. Liebe Grüße, deine Lindenthalerin 👩🏼‍🍳

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