Golden-Rice-Dessert

Golden-Rice-dessert | Werbung

Im Herbst mag ich sehr gerne wärmende Speisen und Getränke. Ich trinke Unmengen an Ingwer-Tee, liebe deftige Eintöpfe oder überhaupt dicke Suppen und benutze auch mehr Chili beim kochen. Die Idee zu diesem Nachttisch kam, als ich kürzlich wieder einmal Goldene Milch getrunken habe. Das Glas ist immer so schnell leer und ich wollte etwas sättigenderes, wenn es schon was Süßes sein muss. Das kommt in der kalten Jahreszeit nämlich häufiger bei mir vor.

Zutaten:

  • 500 ml Mandelmilch (normale geht auch)
  • 30 g Rohrohrzucker
  • 110 g Milchreis
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 TL Ingwer gemahlen
  • 1/2 TL Zimt gemahlen
  • 1/2 TL Kurkuma gemahlen
  • 1/2TL Kardamom gemahlen
  • 1 EL Kokosöl
  • Etwas frisch geriebenen Muskat
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer

Kompott:

  • 1 Dose Aprikosen (abgetropft)
  • 100ml Orangensaft
  • 20 g Speisestärke
  • 20 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 ordentliche Prise Zimt

Zubereitung des Golden-Rice-Dessert

  1. Die Milch, Reis, Zucker, Salz und Gewürze in den Mixtopf geben| 38min / 90°C / Rückwärtslauf/ Stufe 1
  2. Kokosöl zugeben und mit dem Spatel umrühren, umfüllen und 15min stehen lassen

Kompott:

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und  7 min / 100°C / Rückwärtslauf / Stufe 2

Alles schön auf Tellern oder in kleinen Gläsern anrichten und servieren.Der Milchreis schmeckt am besten warm, kann aber auch kalt genossen werden.Wie immer viel Erfolg beim Nachkochen und ich freue mich über eure Rückmeldungen. Weitere leckere Desserts findest du hier Amarettini-Kirsch-Dessert, Espresso-Schicht-Dessert, Holländischer Vla

Liebe Grüße, eure Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

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