Gefüllte Ofenkartoffel | Werbung
Kartoffeln sind für mich vom Speiseplan nicht wegzudenken. Ich liebe Kartoffeln, denn sie sind einfach so vielseitig in ihrer Verwendung. Ob als Beilage, Kartoffelgemüse, Püree, Knödel, Gnocchi oder Salat, Kartoffeln werden mir nicht langweilig. Deshalb habe ich dieses schöne Rezept für Gefüllte Ofenkartoffel für euch. Ich habe sie mit einer leckeren Thunfisch-Mais-Masse gefüllt.
Weiterlesen „Gefüllte Ofenkartoffel“Onepot-Pasta | Werbung
Pilze, Mais und Tomaten-Schmand als leckere Onepot-Pasta
Keine Frage, an manchen Tagen muss es einfach schnell gehen und man hat eventuell auch gar keine Lust aufwändig zu kochen. Für solche Gelegenheiten eignen sich Onepot-Pasta-Gerichte sehr gut. Diese sind schnell gemacht, schließlich wird alles in einem Topf zubereitet. Dadurch hält sich auch der Spülaufwand in Grenzen. Im Thermomix gelingen diese Gerichte besonders gut durch die kontrollierte Temperatur. Ebenfalls praktisch: In der Kochzeit könnt ihr euch um andere Dinge kümmern. Schließlich haben wir alle am Feierabend genug zu tun.
Weiterlesen „Onepot-Pasta“Zitronen-Joghurt-Kuchen | Werbung
Täusche ich mich oder mag Zitronen-Joghurt-Kuchen einfach jeder? Für viele ist es der absolute Lieblingskuchen und heute habe ich ein Rezept für euch, das ihr einfach lieben werdet. Bitte verwendet dafür unbedingt Bio-Zitronen, damit ihr eine unbehandelte Schale habt, die ihr bedenkenlos verzehren könnt.
Weiterlesen „Zitronen-Joghurt-Kuchen“Blogger Café by Seidl 4.0 Crispy Christmas | Werbung
Ende November gab es wieder ein spannendes Blogger Café by Seidl 4.0. Ich habe euch ja mittlerweile schon von einigen dieser Events berichten dürfen, z.B die Goldene Festtagsküche. Es ist jedes Mal eine aufregende Geschichte, da wir im Vorfeld noch nicht ganz genau wissen, was wir auf welche Art und Weise zubereiten werden.
Weiterlesen „Crispy Christmas“Werbung | Rezept für Prägekekse
Kennt ihr die tollen Nudelhölzer mit Prägemuster? Ich wollte die unbedingt einmal ausprobieren und habe mir eine billige Rolle im Internet bestellt. Aber wie sagt man so schön? Wer billig kauft, kauft zweimal. Denn so war es auch in meinem Fall. Die Gravur war nicht tief genug und das Ding einfach Schrott, denn nach dem Backen war von dem Muster nichts mehr zu erkennen. Wenn ihr darüber nachdenkt eine zu kaufen, macht also nicht den gleichen Fehler wie ich, sondern kauft euch gleich ein vernünftiges Modell.
Weiterlesen „Prägekekse“Pesto-Ziegenkäse-Happen | Werbung
Immer wieder wird in diversen Kochgruppen nach Fingerfood gefragt. Das ist allerdings auch nicht sehr verwunderlich. Schließlich haben viele Menschen einfach zu wenig Zeit, um stundenlang in der Küche zu stehen. Trotzdem möchte jeder gerne gesellige Abende mit seinen Freunden verbringen oder eine Kleinigkeit mit zur Party beisteuern. Deshalb sind diese Pesto-Ziegenkäse-Happen perfekt für den nächsten Mädelsabend oder einen anderen Anlass. Sie sind nämlich echt schnell gemacht und lassen sich auch ganz bequem noch nach Feierabend rasch zubereiten.
Vielleicht habt ihr ja auch noch eine Rolle Blätterteig im Schrank, die unbedingt verbraucht werden muss. Falls ja, dann wäre das doch bestimmt etwas für euch, oder?
Weiterlesen „Pesto-Ziegenkäse-Happen“Werbung | Dutch-Baby
Dieses tolle Rezept stammt von Bio-Spitzenköchin Nina Meyer aus dem Biohotel Ifenblick in Balderschwang. Beim Digitalen Vorweihnachtsbrunch im vergangenen Jahr, durfte ich mit ihr und anderen Genussmenschen im Auftrag der BÖLN [Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft] gemeinsam mehrere Gänge zubereiten. Dafür benutzten wir Zutaten aus der Region. Bei dieser Veranstaltung ging es thematisch um die Ziege und ihre Verwertung.
Weiterlesen „Dutch-Baby“Bananenbrot mit Mandeln | Werbung
Wer kennt sie nicht, die vergessenen Bananen! Braun und unansehnlich lugen sie aus dem Obstkorb und oftmals wandern sie von dort direkt in die Biotonne. Das muss aber nicht sein, denn gerade die überreifen Bananen haben eine tolle Süße. Deshalb sind die matschigen Dinger perfekt geeignet, um in einem Bananenbrot verbacken zu werden.
Weiterlesen „Bananenbrot“Werbung | Gemüsenudeln mit Spinat
Eine tolle Alternative zu klassischer Pasta aus Hartweizengriess sind Gemüsenudeln. Mit einem Spiralschneider lassen sie sich sehr einfach herstellen. Man kann sie sowohl roh, im Varoma als auch kurz in etwas Öl geschwenkt zubereiten.
Weiterlesen „Gemüsenudeln mit Spinat“Nuss-Pfannkuchen | Werbung
Mögt ihr Pfannkuchen? Wenn ja, müsst ihr dieses tolle Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Dieser Nuss-Pfannkuchen ist nämlich eine mehlreduzierte Alternative. In diesem Rezept wird die Hälfte der Mehlmenge durch Nüsse ersetzt.
Weiterlesen „Nuss-Pfannkuchen“
