Steak sous-vide

2 Steaks können wunderbar zusammen im Thermomix sous-vide gegart werden. Dazu legt man die eingeschweißten, vakuumierten Steaks in das Garkörbchen des Thermomix und füllt dann soviel Wasser ein, dass sie komplett damit bedeckt sind. Die Steaks könnt ihr euch beim Metzger eurer Wahl auf Nachfrage auch vakuumieren lassen (so mache ich das immer).

Thermomix: 60min / 55° / St. 1

Danach nehmt ihr die Steaks aus der Folie, gut trocken tupfen mit Küchenpapier und  bratet sie in einer heißen Pfanne mit etwas Butterschmalz ca. 30 sec. von jeder Seite scharf an. Im Anschluss nach Belieben würzen und salzen.

Wie immer wünsche ich euch einen GutenAppetit!

Eure Lindenthalerin 💕👩🏼‍🍳