[Werbung] Gebrannte Mandeln lassen sich ja so easy im Thermomix zubereiten und sind ein schnell gemachtes Mitbringsel.

Gebrannte Mandeln gehören zur Weihnachtszeit

In der Weihnachtszeit sind sie nicht wegzudenken, aber auch im Rest des Jahres sind sie für mich Gebrannte Mandeln ein gern verzehrtes Seelenfutter. Bei der Zubereitung kann man wunderbar mit verschiedenen Gewürzen und Aromen spielen. Na, habt ihr schon Appetit bekommen? Hier geht’s zum Rezept:

Zutaten:

• 200g ungeschälte Mandeln
• 80g Rohrohrzucker
• 1/2 TL Lebkuchengewürz (oder Zimt)
• 1 Messerspitze geriebene Tonkabohne [optional]
• 10g Wasser

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen
2. Mandeln, Zucker und Gewürz in den Mixtopf geben | 6min | Varoma| Rückwärtslauf mit Messbecher
3. Dann das Wasser zufügen 9min|Varoma |Rückwärtslauf mit MB
4. Danach die Masse gleichmäßig, flach auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen
5. Ca. 10-15min unter Sichtkontakt karamellisieren
6. Die Mandeln etwas voneinander trennen und gut trocknen lassen
7. In einer Dose oder Tüten aufbewahren

Weitere tolle Rezepte findet ihr im Verzeichnis auf der Hauptseite Lindenthalerin

Schön dass ihr vorbeigeschaut habt und bis demnächst,

eure Lindenthalerin 💕👩🏼‍🍳