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Wenn es ab dem Frühling die ersten Früchte gibt, beginnt auch die Zeit des einweckens wieder. Habt ihr auch schon mal etwas eingekocht? Ich habe heute mal Erdbeer-Vanille-Marmelade gemacht. Hier kommt das Rezept: „Erdbeere-Vanille-Marmelade“ weiterlesen
[Werbung] Diese Hunde-Leckerchen backe ich schon seit einigen Jahren und man schleimt sich damit wirklich hervorragend bei allen Vierbeinern der Nachbarschaft ein. „Hundekekse“ weiterlesen
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Mir ist ja gerade total nach Sommer. Nach dem trüben, kalten Wetter der vergangenen Wochen habe ich den Sprung von saisonalen Erdbeeren zu sommerlichen Aprikosen gewagt. So ist das, wenn man die Blog-Planung einfach mal so über den Haufen wirft. Hier kommen also meine Hefeschnecken. „Aprikosen-Marzipan-Schnecken (Dinkel)“ weiterlesen
[Werbung] Da ich durchaus oft auf Mallorca bin, fasziniert mich die traditionelle, landestypische Küche dort immer wieder aufs Neue. Eines dieser klassischen Gerichte ist die „Coca de trampó“. Diesen Leckerbissen sollte man auf jeden Fall einmal probieren, wenn man auf der schönen Insel verweilt.
Entweder man mag Rhabarber oder man mag ihn nicht. Schwerlich lässt sich da jemand zu seinem Glück zwingen. Wer ihn aber liebt, den führt im Frühling der Weg schnurstracks auf den Markt um frischen, saftigen Rhabarber zu kaufen. Obwohl eigentlich ein Gemüse, ist der Rhabarber doch ein echtes Naturtalent, was Wandlungsfähigkeit betrifft. Rhabarber kann sowohl süß, als auch in herzhaften Kombination seine Aromen wunderbar entfalten und ist darüberhinaus auch noch sehr gesund und kalorienarm.
„Rhabarber-Himbeer Kuchen“ weiterlesen
[Werbung] Wer liebt sie noch so sehr wie ich? An Zimtschnecken komme ich nicht vorbei, aber selbstgemacht ist alleine der Duft im Haus das Backerlebnis schlechthin. Es geht einfach nix über warme Zimtschnecken, wenn man vom Hefeteig abbeißt und das Zimtaroma seine volle Wirkung entfaltet. Hach, da wird mir immer ganz flimmerig auf der Zunge.
„Cinnamonn-Rolls / Zimtschnecken“ weiterlesen
[Werbung] Die Rote Beete gehört ja zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist eine Kulturform der Rübe.
In ihr stecken jede Menge gesunde Inhaltsstoffe, u.a. viel Vitamin B, Folsäure, Eisen und Kalium. Da ich Rote Beete schon immer gerne mochte, kam die Idee, auch mal ein Brot damit zu backen. „Rote Beete-Dinkelbrot mit Walnuss Thermomix®-Rezept“ weiterlesen
