Werbung| Apfel-Rührkuchen
Diesmal habe ich euch ein leckeres Apfelkuchen-Rezept mitgebracht. Dieser Apfel-Rührkuchen ist super easy zubereitet und schmeckt saftig und lecker.
Weiterlesen „Apfel-Rührkuchen“Apfel-Rührkuchen
Schlagwort: Thermomixblog
English Muffins
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English Muffins (Toasties) mit Sauerteig
Schon seit langer Zeit habe ich mir vorgenommen ein mal Englsich Muffins zu machen. Ich esse sie unglaublich gerne mit Rührei und Speck, Schinken und Käse, oder Quark und Marmelade. Gerne lege ich sie auch gefüllt auf den Kontaktgrill und lasse sie darin brutzeln bis der Käse schön verlaufen ist.
Weiterlesen „English Muffins“Kirschenmichel
Rezept für Kirschenmichel | Werbung
Ein feiner Kirschenmichel mit zweierlei Kirschen
Dieses Rezept ist für mich eine pure Kindheitserinnerung. Wann immer wir einen Überschuss an trockenen Brötchen oder Kastenweißbrot hatten, buk meine Mutter für die Familie einen Kirschenmichel.
Weiterlesen „Kirschenmichel“Erdbeer-Blondies
Werbung | Erdbeer-Blondies
Saftige Erdbeer-Blondies, so versüßt du dir den Sommer!
Blondies sind ein wirklich einfaches und schnell zubereitetes Rührteig-Rezept, bei dem meist Schokolade und Obst im Teig verarbeitet werden. Sie sind sehr variabel, was die Auswahl der Früchte und Schokolade angeht. Deshalb mag ich Blondies wirklich sehr und sie gehören eindeutig zu meinen Lieblingsrezepten.
Weiterlesen „Erdbeer-Blondies“Eingelegte Radieschen
Eingelegte Radieschen | Werbung
Neulich durfte ich an der Veranstaltung zu 20 Jahre Bio-Siegel des „Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft“ teilnehmen. Bei dieser Livestream-Veranstaltung hatten wir die Chance mit Sebastian Junge, einem Bio-Sternekoch, gemeinsam zu kochen. Er hat uns dieses tolle, einfache Rezept für „Eingelegte Radieschen“ vorgestellt und ich war so begeistert, dass ich es hier mit euch teilen möchte (die Erlaubnis wurde uns im Rahmen der Veranstaltung erteilt).
Weiterlesen „Eingelegte Radieschen“Espresso-Schicht-Dessert
Werbung| Espresso-Schicht-Dessert
Dieses Rezept ist ein Social-Media-Experiment: Werden an Bilder gewöhnte Menschen ein Rezept nachmachen, das ausschließlich mit Textbeschreibung daherkommt? Ich bin gespannt. Schickt mir bitte eure Fotos auf Instagram oder per Email an: Lindenthalerin@me.com
Häufig lese ich in Kochgruppen immer dieselben Fragen. Was soll ich kochen und welches Dessert soll ich machen?“ Irgendwie muss zumindest bei den begleitenden Gängen des oft gleichen Hauptgerichts ein bisschen Abwechslung her. Deshalb habe ich dieses tolle Rezept für euch, das sich sehr schnell zubereiten lässt.
Weiterlesen „Espresso-Schicht-Dessert“Erdbeer-Quark-Muffins
Werbung| Erdbeer-Quark-Muffins
Diese saftigen Erdbeer-Quark-Muffins sind im Handumdrehen zubereitet
Sommer, Sonne, Picknick! Wer kennt es auch? Wenn das Wetter schön ist, wollen wir immer schnell nach draußen. Ob im eigenen Garten oder bei einem netten Picknick in freier Natur, diese köstlichen Erdbeer-Muffins kommen immer gut an und sollten in keiner Kühlbox fehlen.
Weiterlesen „Erdbeer-Quark-Muffins“Rhabarber-Himbeer-Galette
Werbung | Rhabarber-Himbeer-Galette
Habt ihr schon einmal eine Galette zubereitet? Eigentlich war die Galette ursprünglich ein französischer Pfannkuchen aus Buchweizenmehl, den man in einer Pfanne gebacken und anschließend vier- oder sechseckig gefaltet hat.
Weiterlesen „Rhabarber-Himbeer-Galette“Mais-Cheddar-Brötchen
Mais-Cheddar-Brötchen | Werbung
Diese kleinen Mais-Cheddar-Brötchen sind perfekt als Grillbeilage
Weiterlesen „Mais-Cheddar-Brötchen“Goldkrüstchen
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Goldkrüstchen sind leckere Dinkel-Brötchen mit krachender Kruste
Ihr benötigt:
- ein tiefes und ein normales Backblech
- einen Backpinsel
- ein Schälchen mit Wasser
- Backpapier
- ein feines Sieb zum bemehlen
- ein scharfes Messer oder Skalpell zum einschneiden
Zutaten:
- 20 g frische Hefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 500 g Dinkelmehl Typ 630
- 2 TL Salz
Zubereitung der Goldkrüstchen:
- Hefe, Wasser und Zucker verrühren bis sie aufgelöst ist. TM|37°C|2.5min|
- Restliche Zutaten zufügen und zu einem glatten, Teig verkneten.|TM|4 min|Teigstufe|
- Den Teig in eine größere Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen, zugfreien Ort ca. 45 min gehen lassen, bis sich das Volumen ungefähr verdoppelt hat.
- Teig auf eine bemehlte Backmatte stürzen und je nach gewünschter Größe 8-10 Teiglinge formen und rund schleifen klick:Video-Anleitung zum Brötchen schleifen und falten und auf ein mit Backpapier belegtes niedriges Backblech legen
- Die Teiglinge mit Wasser bestreichen und abgedeckt nochmal 15 min gehen lassen.
- Backofen in dieser Zeit auf 240°C Ober-Unterhitze mit dem tiefen Backblech vorheizen
- Teiglinge ordentlich mit Mehl bestäuben und nach Geschmack einschneiden
- Das Blech in den Ofen schieben, das heiße Backblech vorsichtig umdrehen und als Haube auf das untere Blech legen
- Brötchen 15min backen.
- Oberes Blech herausnehmen und die Brötchen noch weitere 5 min bei gleicher Temperatur weiterbacken bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen haben.
- Auf einem Abkühlgitter mindestens 10min auskühlen lassen, bevor sie angeschnitten werden.