Goldene Milch
[Werbung] Nachdem der Chai-Sirup kürzlich so großen Anklang fand, habe ich jetzt ein weiteres tolles Rezept für euch. Die Goldene Milch hat einen elementaren Platz in der ayurvedischen Küche.
Goldene Milch, was ist drin? Der wichtigste Bestandteil ist Kurkuma und seine positiven Auswirkungen auf den Organismus. Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, soll durch den Wirkstoff Curcumin u.a. entzündungshemmend, antioxidant und immunstärkend sein.
Mich entspannt die Goldene Milch ungemein. Ich fühle mich dann gleich viel ausgeglichener. Habt ihr sie auch schon mal probiert?
Zutaten:
- 125g Wasser
- Eine Prise frisch geriebenen Muskat
- Ein halber TL Zimt
- 300ml Milch [bevorzugt Pflanzenmilch]
- Eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer
- Ein TL Kurkuma
- 1/2 TL Ingwer
- 1/4 TL Kardamon
- Ein EL Mandel- oder Kokosöl
Zubereitung:
- Wasser und Gewürze in den Mixtopf geben und erwärmen TM|10 min | 100°C / Stufe 2
- Mit dem Spatel ggf. nach unten schieben
- Milch zufügen TM| 2 min | 90°C / Stufe 2
- Öl zufügen, TM|8sec | Stufe 10 mit MB| verrühren und sofort servieren
Optional kann sie auch mit Ahornsirup o.ä. gesüßt werden.
Cheers, eure Lindenthalerin👩🏼🍳💕
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