Datenschutzerklärung

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Quiche mit Grünem Spargel und Gruyère in Kartoffelcreme

Quiche mit Grünem Spargel und Gruyère in Kartoffelcreme | Werbung


So lecker! Quiche mit Grünem Spargel und Gruyère in Kartoffelcreme

Nicht immer muss es Fleisch auf dem Teller sein. Diese leckere Quiche wird mit einem schönen, frischen Salat ein wunderbares Mittag- oder Abendessen. Alternativ kann sie auch mit Blätterteig zubereitet werden, ganz nach persönlichem Belieben und verfügbarer Zeit.

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Bärlauch-Cremesuppe

Bärlauch-Cremesuppe | Werbung

Die Bärlauch-Zeit neigt sich ja, je nach Region, bereits dem Ende zu und deshalb kommt hier noch schnell ein Rezept für ein cremiges, schmackhaftes Süppchen. Schnell gemacht und wirklich lecker, wie ich finde. Diese Suppe ist ein perfektes Frühlingsgericht und kommt immer gut an. Probiert sie doch einmal aus. Hier auf dem Blog findet ihr allerdings auch noch viele andere, leckere Bärlauch-Rezepte wie Bärlauch-Wein-Brötchen, Bärlauch-Käse-Happen, Bärlauch-Spinat-Waffeln, Bärlauch-Öl, Bärlauch-Pesto mit Walnüssen oder Bärlauch-Salz

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Steak sous-vide

Steak sous-vide | Werbung

Wusstest ihr schon, dass ihr Steak sous-vide im Thermomix® garen könnt?

2 Steaks können wunderbar zusammen im Thermomix sous-vide gegart werden. Dazu legt man die eingeschweißten, vakuumierten Steaks in das Garkörbchen des Thermomix und füllt dann soviel Wasser ein, dass sie komplett damit bedeckt sind. Die Steaks könnt ihr euch beim Metzger eurer Wahl auf Nachfrage auch vakuumieren lassen (so mache ich das immer).

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Bärlauch-Pesto mit Walnüssen

Bärlauch-Pesto mit Walnüssen | Werbung

Wenn der Frühling da ist, lässt auch der Bärlauch nicht lange auf sich warten. Die Saison für das mit Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch verwandte Amaryllisgewächs ist kurz (März-Mai). Deshalb lohnt es sich, ihn rechtzeitig zu verarbeiten. Nach diesem Rezept könnt ihr euch ein schönes Bärlauch-Pesto zubereiten, das ganz toll mit Spaghetti schmeckt und ruckzuck zubereitet werden kann. Ihr findet hier auf dem Blog noch viele andere leckere Bärlauch-Rezepte wie Bärlauch-Käse-Happen, Bärlauch-Wein-Brötchen, Bärlauch-Öl, Bärlauch-Spinat-Waffeln oder Bärlauch-Salz.

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Dinkel-Hafer-Brötchen mit Buttermilch

Dinkel-Hafer-Brötchen mit Buttermilch | Werbung

Dinkel-Hafer-Brötchen mit Buttermilch auf Bambustablett
Dinkel-Hafer-Brötchen mit Buttermilch

Die Dinkel-Hafer-Brötchen mit Buttermilch sind schnell und einfach zubereitet

Wie ihr wisst, liebe ich es zu backen. Am liebsten Brot und Brötchen. Man kann aber nicht immer die Gleichen zubereiten, deshalb bin ich immer wieder auf der Suche nach anderen Rezepten. Diese stellen eine herzhafte Variante dar, die gleichermaßen süß und herzhaft belegt werden können. Hafer und Dinkel passen geschmacklich hervorragend zueinander und die Buttermilch sorgt für eine schöne, lockere Krume. Viel Spaß beim Nachbacken wünscht euch eure Lindenthalerin 👩🏼‍🍳💕

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Ingwerpaste

Ingwerpaste aus Restprodukten der Sirup-Herstellung | Werbung

Ingwerpaste im Glas mit Zimtstange dekoriert
Ingwerpaste

Viele von euch machen ja meinen Ingwer-Mandarinen-Zimt-Sirup und bislang habe ich auch immer die Restrückstände aus dem Passiersieb dem Mülleimer zugeführt. Beim letzten Mal hab ich dann aber etwas anderes ausprobiert und nach Entfernung der Zimtstange und der Zitronenschalen den Rest einfach weiterverarbeitet. Die Zubereitung ist wirklich denkbar einfach. Die Paste ist ein Allrounder in der Küche. Ihr könnt sie zum Beispiel für Marinaden oder gewürzte Kuchen verwenden oder auch in Tee oder heiße Milch einrühren.

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Helles Mischbrot mit kurzer Gehzeit

Helles Mischbrot mit kurzer Gehzeit | Werbung

Sieht dieses Brot nicht wunderbar aus? Wir sind davon einfach begeistert, weil es so lecker ist und auch ganz schnell wieder nachgebacken ist. Es schmeckt sehr lecker mit dem enthaltenen Brotgewürz und ich muss es immer als erstes warm mit etwas gesalzener Butter essen. Dieses Rezept ist absolut alltagstauglich, kinderleicht und lecker. Probiert es doch einmal aus!

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Holländischer Vla

Holländischer Vla | Werbung

Kennt ihr Vla? Bei unseren Nachbarn aus den Niederlanden erfreut sich Vla großer Beliebtheit und bei meiner Tochter hier im Rheinland auch. Von der Konsistenz irgendwo zwischen Vanillesoße und Vanillepudding, einfach im Thermomix zuzubereiten und vielseitig zu kombinieren z.B mit Roter Grütze, Waffeln, Apfelkuchen um nur einiges zu benennen.

Holländischer Vla ist ganz einfach zuzubereiten

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