Eine Reise ins Hotel Rebstock mit Besuch des Kuno 1408
Es gibt zweifellos viele schöne Orte in Deutschland, tolle Hotels und auch jede Menge Sterne-Gastronomie. Dennoch sind sie nicht immer gebündelt an einem Platz zu finden. Einer dieser Orte ist auf jeden Fall die schöne Stadt Würzburg in Unterfranken, direkt am Main gelegen. Sie hat viele Sehenswürdigkeiten zu bieten, wie z.B die Residenz, die bereits seit vielen Jahren zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Hast du schon mal Rhabarber-Pfirsich-Streusel probiert?
Nein, noch nicht? Dann ist dieses Rezept vielleicht genau das richtige für dich. Denn die Kombination der süßen Pfirsiche balanciert die Säure des Rhabarbers wunderbar aus und harmoniert geschmacklich einfach perfekt. Dieser Kuchen hat einen sehr knusprigen Mürbteig, der alleine schon super lecker ist. Außerdem ist er auch ganz einfach zu machen. Über dem Obst wird eine Puddingcreme aus Magerquark und Saurer Sahne verteilt, die danach noch mit Streuseln und Mandelblättchen bedeckt wird. Zum Glück gibt es noch Rhabarber, zumindest bei uns in NRW. Denn dieses Jahr bin ich echt spät dran, da ich auf Mallorca keinen bekommen habe. Jedenfalls kann ich euch das Rezept nur ans Herz legen, denn alle Testesser waren rundum begeistert. Deshalb bin ich ganz sicher, dass das bei euch auch so sein wird. Von daher wünsche ich euch ganz viel Spaß beim Nachbacken. Andere Rhabarber-Rezepte findest du hier: Rhabarber-Rezepte
Diesen wunderbar saftigen Zitronen-Joghurt-Kuchen müsst ihr probieren
Täusche ich mich oder mag Zitronen-Joghurt-Kuchen einfach jeder? Für viele ist es der absolute Lieblingskuchen und heute habe ich ein Rezept für euch, das ihr einfach lieben werdet. Bitte verwendet dafür unbedingt Bio-Zitronen, damit ihr eine unbehandelte Schale habt, die ihr bedenkenlos verzehren könnt.
Zu Gast in der Sektkellerei Geldermann und im Romantik-Hotel Spielweg
Meine letzte Pressereise führte mich in den Schwarzwald. Zum Anlass der Premiere eines kleinen Meisterwerks zog es mehr als 40 Branchenvertreter, Journalisten und Blogger nach Breisach zur Sektkellerei Geldermann. Dort wurde die neue Geldermann Grande Réserve, das neue Premium-Produkt aus dem Hause Geldermann, durch keinen Geringeren als Chef de Cave Marc Gauchey präsentiert. Anschließend führte mich meine Reise weiter ins idyllische Münstertal im Hochschwarzwald, wo die bekannte Köchin Viktoria Fuchs vom Romantik-Hotel Spielweg uns mit begleitenden Geldermann-Sekten ein außergewöhnliches Menü zauberte.
Diese einfache Tomaten-Galette schmeckt unglaublich lecker
Ihr wisst vielleicht bereits, dass ich Galettes sehr gerne mag. Diese Spezialität aus der französischen Küche ist einfaches Gericht. Sie lässt sich hervorragend sowohl herzhaft, als auch süß zubereiten und ist optisch immer ein Hingucker. Kombiniert mit einem schönen gemischten Salat gibt sie ein vollwertiges Essen.
Rheingau Gourmet & Wein-Festival 2024 | Pressereise in Kooperation mit Gourmet-Connection
HOTEL KRONENSCHLÖSSCHENPETER GASTFESTSSAAL
Wenn im Vorfrühling im Kreis Eltville die Hotelzimmer ausgehen, dann mag es daran liegen, dass im Hotel Kronenschlösschen das jährliche Rheingau Gourmet & Wein-Festival stattfindet. Denn bei diesem Event der Superlative kommt die Crème de la crème der internationalen Spitzenköche ins idyllische Hattenheim. Winzer, Branchenvertreter und Gourmet-Liebhaber können dort an den verschiedensten Veranstaltungen teilnehmen. Von Workshops über Lunch, Dinner, diversen Raritäten-Verkostungen sowie Welcome- und Farewell-Partys ist alles dabei und kann individuell gebucht werden. Das Ganze findet in der stilvoll, eleganten Atmosphäre des 130 Jahre alten Schlösschen statt.
Bestimmt habt ihr auch so das ein oder andere Lebensmittel, nachdem ihr süchtig seid, oder? Ich kenne Leute, die trinken Cola zum Frühstück, brauchen zu allem eine bestimmte Soße oder sind abhängig von Kaugummi. Da auch ich kein Wunderweib bin, gestehe ich euch heute, dass auch ich zwei Sehnsüchte habe: Zimt und Nutella.
Blogger Café by Seidl 4.0 Crispy Christmas | Werbung
Kalbfleischpommes mit Lebermayonnaise
Ende November gab es wieder ein spannendes Blogger Café by Seidl 4.0. Ich habe euch ja mittlerweile schon von einigen dieser Events berichten dürfen, z.B die Goldene Festtagsküche. Es ist jedes Mal eine aufregende Geschichte, da wir im Vorfeld noch nicht ganz genau wissen, was wir auf welche Art und Weise zubereiten werden.
Anfang November hatte ich die fabelhafte Möglichkeit, erneut eine Reise mit dem Consorcio del Chorizo Español nach Spanien zu unternehmen. Vergangenes Jahr nahm ich ja bereits an der Pressereise nach Cataluña zur Fabrikation von Noël teil. Den Bericht könnt ihr hier nachlesen: Chorizo-Reise. Dieses Jahr fuhren wir zum Firmensitz des einhundert Jahre alten Familienunternehmens Martínez Somalo. Was ich unterwegs erlebt habe, könnt ihr jetzt in diesem Bericht nachlesen.
Dieses Rezept bekam ich vor längerem von meiner lieben ukrainischen Instagram-Freundin Olga [olga_smooth]. Lange bevor der Krieg ausbrach, wollte ich ihr Rezept schon machen, aber es kam immer etwas dazwischen. Zu Kriegsbeginn gab es eine Instagram-Aktion, die Solidarität mit den Ukrainern ausdrücken sollte. Es gab ja viele solcher Maßnahmen, aber diese hieß #Borschtschforpeace. Das war die Gelegenheit und so habe ich es in etwas abgewandelter Form zubereitet. Borschtsch hatte ich vorher noch nie gegessen und muss sagen, seitdem liebe ich es.
