Kategorie: Kuchen

Schoko-Universalteig

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Der Schoko-Universalteig kann individuell verwendet werden

Wie ihr wisst, bin ich ja ein Freund der unkomplizierten Dinge in der Küche und oft nervt die Sucherei nach dem passenden Rezept so sehr, dass man am Ende gar nicht zum backen kommt. Nicht selten fährt man dann zum Bäcker. Letztes Jahr habe ich in der Weihnachtszeit schon einen Vanillemürbchen oder Plätzchenteig für Faule, bzw. an Zeitarmut Leidende (gefühlte, traurige 90% unserer Gesellschaft) gepostet, der sich rasch zu einem Bestseller auf dem Blog entwickelt.

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Gewürz-Gugelhupf mit Rioja

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[Werbung] Gewürz-Gugelhupf mit Rioja

Gewürz-Gugelhupf mit Rioja

Es ist soweit, tatsächlich sind wir schon wieder in dem Monat gelandet, den hierzulande keiner so richtig leiden mag. „November Rain“ und Depri-Musik von H.I.M läuft wieder vermehrt im Radio, also höchste Zeit die Seele ein bißchen zu pampern.

Hast du schon mal diesen Gewürz-Gugelhupf mit Rioja ausprobiert?

Der Aufruf von Lecker&Co zur Blogparade: „Tag des Gugelhupfs“ kam da gerade recht. Am 15.11.2018 um 8:00 Uhr morgens haben viele andere Blogger und ich ihr Gugelhupf-Rezept veröffentlicht. Ich freue mich sehr, mit diesem Gewürz-Gugelhupf mit Rioja auch ein Seelentröster-Rezept beisteuern zu können. Die Links zu den anderen Gugelhupf-Rezepte findet ihr am Ende des Beitrags, so dass ihr überall ein bisschen herumstöbern könnt. Schaut doch mal vorbei!

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Lemon Cheesecake Light

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Käsekuchen gehört zu meinen absoluten Lieblingskuchen. Als Kind mochte ich den komischerweise gar nicht so gerne.Leider gehört Käsekuchen ja nicht gerade zu den kalorienarmen Vertretern der Kaffee-Tafel. Trotzdem habe ich versucht, für die Kalorienzähler eine „Light“-Version zu schaffen, wo der sonst übliche Teil an 600ml Schlagsahne auf 100ml reduziert und mit 500g Joghurt verlängert wurde. Immerhin 1 Pfund Schlagsahne weniger. Das ist doch schon was, oder?

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Amarettini-Aprikosen-Quark-Kuchen

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Dieser Amarettini-Aprikosen-Quark-Kuchen schmeckt einfach immer

Ich habe hier einen ganz leckeren, einfach zuzubereitenden Kuchen für euch, der schön saftig ist und sich gut ein paar Tage hält. Mit den Aprikosen passt er super auf die sommerliche Kaffee-Tafel und dank der Amarettini haben auch die Daheimgebliebenen schnell ein bißchen Urlaubsgefühl. Probiert es doch mal aus und schreibt mir ob es geklappt hat! Jetzt aber zum Rezept:

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Quiche mit Grünem Spargel und Gruyère in Kartoffelcreme

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So lecker! Quiche mit Grünem Spargel und Gruyère in Kartoffelcreme

Nicht immer muss es Fleisch auf dem Teller sein. Diese leckere Quiche wird mit einem schönen, frischen Salat ein wunderbares Mittag- oder Abendessen. Alternativ kann sie auch mit Blätterteig zubereitet werden, ganz nach persönlichem Belieben und verfügbarer Zeit.

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Mein Tag als Jurorin beim Cooking-Star Viertelfinale….

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{enthält Werbung} Photocredit: EatSmarterAm ersten Februar-Wochenende machte ich mich auf den Weg nach Reutlingen. Dort fand in der Kochschule “Cooking Concept” von Miele Tafelkünstler Marcus Schneider https://www.facebook.com/cookingconcept/ das Viertelfinale vom Cooking Star 2018 statt. Dieser Kochwettbewerb wurde bereits im vergangenen Jahr schon einmal von der bekannten Zeitschrift “EatSmarter” https://www.facebook.com/EatSmarter/ und Miele https://www.facebook.com/Miele.DE/ veranstaltet und krönt im Finale Deutschlands besten Hobbykoch. Weiterlesen „Mein Tag als Jurorin beim Cooking-Star Viertelfinale….“ →

Schwarzwälder-Kirsch-Windbeutel

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Den Teig für die Windbeutel könnt ihr problemlos im Thermomix® zubereiten

Windbeutel sind schon etwas sehr feines, waren bei mir aber immer nur auf Café-Besuche beschränkt, da ich mir die Zubereitung extrem schwer vorgestellt habe. Umso überraschter war ich, als ich feststellte, wie prima man die Windbeutel zubereiten kann.

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