Rote Linsen-Suppe | Werbung
Wer kennt es nicht: Man kommt leicht fröstelnd von einem Spaziergang zurück und sehnt sich nach etwas warmen im Bauch. Diese schmackhafte Suppe aus Roten Linsen, angelehnt an die türkische Merçimek hat eine sanfte Schärfe und ist genau das richtige für verregnete Tage, oder wenn man etwas in Ruhe vorbereiten möchte.
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Dieses Rezept bekam ich vor längerem von meiner lieben ukrainischen Instagram-Freundin Olga [olga_smooth]. Lange bevor der Krieg ausbrach, wollte ich ihr Rezept schon machen, aber es kam immer etwas dazwischen. Zu Kriegsbeginn gab es eine Instagram-Aktion, die Solidarität mit den Ukrainern ausdrücken sollte. Es gab ja viele solcher Maßnahmen, aber diese hieß #Borschtschforpeace. Das war die Gelegenheit und so habe ich es in etwas abgewandelter Form zubereitet. Borschtsch hatte ich vorher noch nie gegessen und muss sagen, seitdem liebe ich es.
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