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Borschtsch ist nicht einfach nur eine Suppe
Dieses Rezept bekam ich vor längerem von meiner lieben ukrainischen Instagram-Freundin Olga [olga_smooth]. Lange bevor der Krieg ausbrach, wollte ich ihr Rezept schon machen, aber es kam immer etwas dazwischen. Zu Kriegsbeginn gab es eine Instagram-Aktion, die Solidarität mit den Ukrainern ausdrücken sollte. Es gab ja viele solcher Maßnahmen, aber diese hieß #Borschtschforpeace. Das war die Gelegenheit und so habe ich es in etwas abgewandelter Form zubereitet. Borschtsch hatte ich vorher noch nie gegessen und muss sagen, seitdem liebe ich es.
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