[Werbung] Im Sommer essen wir sehr gerne Snacks und keine üppigen Komplett-Mahlzeiten. Dazu eignen sich dieses Rezept für Mediterrane Hefeschnecken aus Dinkelmehl ausgezeichnet.
Sie sind sehr einfach zuzubereiten und ich mache sie gerne, um sie z. B. als Snack mit zum Baden zu nehmen. Dazu passt perfekt ein grüner Salat.
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[Werbung] Aprikosen-Marzipan-Schnecken (Dinkel). Mir ist ja gerade total nach Sommer. Nach dem trüben, kalten Wetter der vergangenen Wochen habe ich den Sprung von saisonalen Erdbeeren zu sommerlichen Aprikosen gewagt. So ist das, wenn man die Blog-Planung einfach mal so über den Haufen wirft. Hier kommen also meine Hefeschnecken. Früher dachte ich immer Hefeschnecken wären total kompliziert und war voller Ehrfurcht, wenn jemand erzählte, dass er sowas für seine Familie macht. Dabei ist Hefeteig zubereiten gar nicht schwer. Heute gehört er zu meinen Lieblingsteigen in der Küche. Deshalb bekommt ihr diesmal Hefeschnecken in einer etwas ungewohnten Variante, nämlich mit Marzipan und Aprikosen.
[Werbung] Cinnamonn-Rolls / Zimtschnecken. Wer liebt sie noch so sehr wie ich? An Zimtschnecken komme ich nicht vorbei, aber selbstgemacht ist alleine der Duft im Haus das Backerlebnis schlechthin. Es geht einfach nix über warme Zimtschnecken, wenn man vom Hefeteig abbeißt und das Zimtaroma seine volle Wirkung entfaltet. Hach, da wird mir immer ganz flimmerig auf der Zunge.
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