Nudelsalat von Oma

Werbung | Nudelsalat von Oma

Nudelsalat von Oma in rosa Schale auf Holzbrett angerichtet
Nudelsalat von Oma

Diesen leckeren Nudelsalat von Oma gab es bei jeder Familienfeier

Diesen Nudelsalat hat meine Oma oft für mich zubereitet, wenn ich nach der Schule zum Mittagessen kam. Dazu gab es meistens Frikadellen oder auch Hühnerschenkel. Es war wirklich einer meiner liebsten Salate. Er schmeckte nämlich einfach anders, als die üblichen Nudelsalate der damaligen Zeit. Besonders der Apfel und geriebene Parmesan machen einen großen Unterschied.

Weiterlesen “Nudelsalat von Oma”

Feigen-Chutney

Werbung | Feigen-Chutney

Feigen-Chutney in grauem Schälchen. Im Hintergrund. Vollkornbrot mit Tête-de-Moine auf einem Teller
Feigen-Chutney

Ein Feigen-Chutney ist die perfekte Begleitung zur Käse- oder Grill-Platte

Dieses leckere Feigen-Chutney habe ich auf einer Online-Veranstaltung der Bio-Spitzenköche mit Bio-Spitzenköchin Nina Meyer aus dem Bio-Hotel Ifenblick in Balderschwang zubereitet. Es ist absolut fantastisch. Besonders gut schmeckt es mit Käse. Perfekt also für einen Wine & Cheese Abend oder zum Aperó.

Weiterlesen “Feigen-Chutney”

Eingelegte Radieschen

Eingelegte Radieschen | Werbung

In einem Weckglas Eingelegte Radieschen auf grauem Teller und Spitzendecke dekoriert.
Eingelegte Radieschen

Neulich durfte ich an der Veranstaltung zu 20 Jahre Bio-Siegel des „Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft“ teilnehmen. Bei dieser Livestream-Veranstaltung hatten wir die Chance mit Sebastian Junge, einem Bio-Sternekoch, gemeinsam zu kochen. Er hat uns dieses tolle, einfache Rezept für „Eingelegte Radieschen“ vorgestellt und ich war so begeistert, dass ich es hier mit euch teilen möchte (die Erlaubnis wurde uns im Rahmen der Veranstaltung erteilt).

Weiterlesen “Eingelegte Radieschen”