Pa amb Oli | Werbung
Pa amb Oli – die mallorquinische Vesper
Auf Mallorca gibt es viele leckere Gerichte, aber eines meiner liebsten ist das Pa amb Oli, auf Deutsch Brot mit Öl. Dieses unkomplizierte Gericht ist für mich perfekt im Sommer als Abendessen, denn oft habe ich wenig bis gar keinen Hunger, wenn die Sonne mit 35° C vom Himmel brennt. Ich bereite immer eine kleine Platte für uns beide zu und dann pickt man sich durch die unterschiedlichen Variationen. Die von mir zubereitete Variation enthält einen Belag von Ziegenkäse, Jamón, Serrano, Chorizo und Omelett. Dekoriert wird mit Anchovis, Peperoni und Fonoll Mari einem Meeresfenchel.
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