Werbung | Goldene Festtagsküche im Blogger-Café by Seidl
Im November durfte ich bereits zum 2. Mal an einem Blogger-Café by Seidl teilnehmen. Diese mittlerweile schon legendäre Blogger-Veranstaltung findet normalerweise in Essen im Rü-Kontor mit der wunderschönen Rooftop-Terrasse statt. Da wir uns aber immer noch in einer Pandemie befinden, leider nun virtuell.
Weiterlesen „Goldene Festtagsküche“Werbung | Bitterballen vom Kalbs-Onglet
Dieses wunderbare Rezept durfte ich kürzlich im Blogger-Café by Seidl online zubereiten. Was soll ich sagen, ich war von dieser niederländischen Spezialität so begeistert, dass ich das Rezept gerne mit euch teilen möchte.
Wir haben das Rezept gemeinsam mit Koch Franklin Mijnhijmer mit Kalbfleisch von VanDrie zubereitet. Wenn du die anderen Gerichte und den Bericht über die Veranstaltung lesen möchtest klicke hier Goldene Festtagsküche mit Kalbfleisch
Weiterlesen „Bitterballen“Werbung | Event-Bericht und Rezept für Garnelen im Serranomantel
Neulich war ich doch tatsächlich bei einem Event in der Johann Lafer Outdoor-Kochschule in Guldental. Das Consorcio-Serrano-Schinken lud mich ein und es war ein wunderbarer, langer Tag bis in die späten Abendstunden, da Herr Lafer des Kochens einfach nicht müde wurde.
Weiterlesen „Garnelen im Serranomantel“Werbung | Schnelle Safran-Pasta mit Garnelen
Auf Instagram habe ich neulich diese “Schnelle Safran-Pasta mit Garnelen” veröffentlicht und konnte mich kaum retten vor Nachrichten. Deshalb liefere ich euch dieses schnell gemachte Rezept.
Weiterlesen „Schnelle Safran-Pasta mit Garnelen“Bezahlte Partnerschaft mit Better Foods
Dieser Fenchel-Salat mit Lachs passt wunderbar in den Sommer. Er ist eine leckere Abwechslung zum sonstigen Salat-Repertoire. Schnell gemacht und gesund sowieso. Deshalb werde ich ihn auch bald wieder machen, denn uns hat er richtig gut geschmeckt. Er ist geradezu perfekt als Vorspeise für 4 Personen. Als Hauptgericht eignet er sich gut für zwei Salatfreunde. Die Angaben für den Thermomix® habe ich fett hinterlegt.
Weiterlesen „Fenchel-Salat mit Lachs“Pikante Mie-Nudeln mit Tofu | Werbung
[Werbung] Ich bin ja lange Zeit skeptisch gegenüber Tofu gewesen, aber diese Zubereitungsart hat mich wirklich überzeugt. Schnell gemacht und wirklich sehr lecker mit dem knusprig gebratenen Tofu. Viel Spaß beim nachkochen.
Weiterlesen „Pikante Mie-Nudeln mit Tofu“
Die liebe Susan, die den ausgesprochen schönen Blog Labsalliebe betreibt, bei dem sich alles um die persische Küche dreht, feiert ihren 3. Bloggeburtstag und veranstaltet dazu ein Blog-Event rund um das Thema Reis. Dazu erst einmal die allerherzlichsten Glückwünsche von mir💕 Da ich ein ausgesprochener Reisliebhaber bin, wollte ich auch gerne dabei sein und habe deshalb dieses Champignon-Risotto-Rezept für den Thermomix® beigesteuert.
Wie immer wünsche ich euch gutes Gelingen und genussvollen Gaumenschmaus,
Eure Lindenthalerin💕👩🏼🍳
Basilikum-Mandel-Pesto | Werbung
Ihr Lieben! Sommerzeit ist bekanntlich auch Grillzeit. Da machen sich Pesto & Co. gut auf dem gedeckten Tisch und schmecken auf geröstetem Brot ebenso gut wie über leckerer Pasta. Blitzschnell zubereitet und mit Zutaten die saisonal sind, zaubert ihr euch ein kleines Urlaubsgefühl auf Balkon, Terrasse oder in euren Garten. Wenn ihr etwas vom Pesto aus dem Glas entnehmt, gießt bitte etwas Olivenöl ins Glas, so dass das Pesto von Öl bedeckt ist. So beugt ihr Schimmelbildung vor. Zum entnehmen bitte immer einen sauberen Löffel benutzen.
Steak sous-vide | Werbung
2 Steaks können wunderbar zusammen im Thermomix sous-vide gegart werden. Dazu legt man die eingeschweißten, vakuumierten Steaks in das Garkörbchen des Thermomix und füllt dann soviel Wasser ein, dass sie komplett damit bedeckt sind. Die Steaks könnt ihr euch beim Metzger eurer Wahl auf Nachfrage auch vakuumieren lassen (so mache ich das immer).
Weiterlesen „Steak sous-vide“Penne al Vodka mit Garnelen | Werbung
Auf Mallorca gab es einmal ein italienisches Restaurant namens C‘an Pasta. Dort beim lieben Enzo in Port d’Andratx bekam ich mein absolutes Lieblings-Pasta-Gericht nämlich ‚Penne al Vodka‘. Bei jedem Besuch auf der Insel war ein Besuch bei Enzo obligatorisch und trotz der abwechslungsreichen Speisekarte mussten es für mich immer die Penne al Vodka sein.
Weiterlesen „Penne al Vodka mit Garnelen“