Avocado-Cottage cheese-Dip

Avocados mag ich besonders gerne. Ob als Guacamole oder in Spalten geschnitten auf einem normalen Butterbrot, die Avocado lässt sich immer wieder neu in Szene setzen. Hier findet ihr das Rezept für einen sehr schnell gemachten und obendrein auch noch gesunden, leckeren Dip.

Zutaten:

• 1 Becher Cottage-Cheese (Hüttenkäse)
• 1 reife Avocado geschält
• 1 milde Peperoni, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 TL Kräutersalz
• 2 EL weißer Balsamico
• Saft einer ausgepressten Zitrone
• 8 Cocktailtomaten gewürfelt
• 1 Packung gemischte Kresse oder normale
• Zum nachwürzen: Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

1. Avocado schälen und mit der Gabel zerdrücken
2. Mit dem Hüttenkäse verrühren und alle Zutaten bis auf die Kresse zugeben und vorsichtig verrühren.
3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit der Kresse verzieren