Mais-Cheddar-Brötchen | Werbung
Diese kleinen Mais-Cheddar-Brötchen sind perfekt als Grillbeilage
Diese besonders schmackhaften kleinen Cheddar-Brötchen möchte ich euch unbedingt ans Herz legen. Ich habe sie bereits einige Male für diverse Partys gebacken und sie waren schneller weggefuttert als ich schauen konnte. Dabei ist die Zubereitung denkbar einfach. Deshalb möchte ich euch das tolle Rezept keinesfalls vorenthalten. Geschmacklich sind sie einfach so fluffig und lecker, dass ihr sie unbedingt ausprobieren solltet. Sie bringen euch auf jeden Fall etwas Abwechslung auf den Tisch, darum probiert sie doch einfach einmal aus.
Zutaten:
- 20 g Hefe
- 80 g Butter
- 100 g Cheddar gerieben
- 1 Ei
- 500 g Dinkelmehl Typ 630
- 175 ml Milch
- 10 g Zucker
- 2 TL Kräutersalz
- 1 kleine Dose Mais [ 140 g]
- 2-3 EL Sahne
Zubereitung der Mais-Cheddar-Brötchen:
- Zuerst den gut abgetropften Mais in den Mixtopf geben, pürieren und anschließend ümfüllen | TM | 7sec | Stufe 8 |
- Zerbröckelte Hefe, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und erwärmen | TM | 2min | 37°C | Stufe 2.5 |
- Jetzt die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und verkneten | TM | 2,5min | Teigstufe |
- Danach den Teig in eine geölte Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort 1h lang gehen lassen
- Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen
- Aus dem Teig lauter kleine Brötchen formen und in eine Form oder aufs Backblech setzen
- Mit Sahne bepinseln und erneut abgedeckt nochmal 20min gehen lassen
- In den Ofen schieben und ca. 20 min backen
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Danke, dass ihr vorbeigeschaut habt und bis zum nächsten Mal,
Eure Lindenthalerin💕👩🏼🍳
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