Werbung | Kirschgrütze-Kuchen

Dieser Kirschgrütze-Kuchen ist ganz schnell zubereitet

Habe ich schon mal meine Vorliebe für Blitzrezepte kommuniziert? Irgendwie habe ich manchmal soviel zu tun, das mir einfach die Zeit fehlt, um stundenlang in der Küche zu stehen. Deshalb liebe ich – beim Kochen wie beim Backen – auch mal schnelle Rezepte, die lecker schmecken. Schnell und lecker muss wirklich kein Widerspruch sein. Das beweist auch dieses Kuchenrezept.

Hier habe ich einen Becher rote Kirschgrütze, wie es sie in fast jedem Supermarkt gibt, verwendet. Klar kann man die auch selbst machen, aber manchmal ist dafür einfach keine Zeit da, zumindest bei mir. Der Kirschgrütze-Kuchen kann super jahreszeitlich oder für besondere Anlässe dekoriert werden, dabei sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Die gemahlenen Mandeln auf dem Boden sorgen dafür, dass der Kuchen am Boden nicht durchweicht und so auch noch am nächsten Tag appetitlich aussieht.

Zutaten:

• 250g Dinkelmehl Typ 630
• 125g Butter gewürfelt
• 1 Ei
• 140 g Zucker
• 20ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 2 Btl. Vanillezucker
• 40g gemahlene Mandeln
• 1 Becher [500g] Kirschgrütze oder Rote Grütze

Zubereitung des Kirschgrütze-Kuchen:

1. Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch und Ei in den Mixtopf geben und einen Knetteig herstellen. |TM|15sec|Stufe 4.5|
2. 1/3 des Teigs in Folie wickeln und 30 min in den Kühlschrank stellen
3. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
4. Eine Springform 26cm fetten, Boden mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und einen ca. 2-3cm hohen Rand formen.
5. Die gemahlenen Mandeln gleichmäßig darauf verteilen
6. Die Kirschgrütze gleichmäßig darauf verteilen
7. Den restlichen Teig zwischen zwei Backpapier ausrollen und mit Ausstechern die zur Jahreszeit/Anlass passenden Motive ausstechen und auf dem Kuchen verteilen.
8. Kuchen in ca. 35min goldbraun backen, abkühlen lassen und entweder weiter dekorieren oder nur mit etwas Puderzucker bestäuben.

Dazu passt hervorragend Schlagsahne. Ich wünsche euch einen guten Appetit.

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Danke, dass ihr vorbeigeschaut habt und bis zum nächsten Mal,

Eure Lindenthalerin💕👩🏼‍🍳

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